Mejores Platos
Buddha Bowl
"Explosión de colores y nutrientes en cada bocado"
Tacos de Jackfruit
"Textura ahumada con especias mexicanas auténticas"
Burger de Lentejas
"Jugosa, sabrosa y 100% plant-based ★★★★★"
Curry Thai de Tofu
"Cremoso, picante y adictivo. Nuestro bestseller"
Poke de Quinoa
"Fresco, ligero y lleno de proteína vegetal"
Filosofia
Reverencia hacia la Vida
Cada plato que servimos es una afirmación de vida. Cuando elegimos no participar en el sufrimiento animal, no lo hacemos desde la restricción, sino desde la abundancia: la abundancia de compasión, de creatividad culinaria, y de respeto hacia todos los seres que comparten este planeta con nosotros.
Los Datos Hablan: Un Sistema Ineficiente
La ganadería ocupa el 70% de todas las tierras usadas en agricultura, sin embargo, el ganado contribuye solamente al 18% de las calorías consumidas a nivel mundial.
Una hamburguesa de un cuarto de libra consume alrededor de 1,695 litros de agua en su producción.
Agricultura Regenerativa: Más Allá de Lo Vegano
Frente a la crisis climática, no basta con hacer "menos daño". Necesitamos regenerar activamente nuestros ecosistemas.
Nuestro compromiso:- Salud del suelo: Priorizamos la materia orgánica como fuente natural de nutrientes.
- Biodiversidad: Rotación de cultivos y técnicas que aumentan la vida en el suelo.
- Captura de carbono: Ayudamos a mitigar el cambio climático almacenando carbono en la tierra.
- Local y de temporada: Trabajamos con agricultores regenerativos de nuestra zona.
Según la FAO, hasta un tercio de los suelos a nivel mundial ya están degradados. La agricultura regenerativa no solo frena esta degradación, sino que mejora la calidad del suelo con cada cosecha, creando ecosistemas más resilientes y productivos.
